서울 강남역 인근에 수제햄버거 전문. 개。을 앞둔 A씨는 아르바이트생을 채용하려던 계획을 접고 키오스크를 들이기로 했다. 여러 업체에서 키오스크 렌탈 견적을 받아본 결과, 아르바이트생 한 달 치 임금보다 렌탈비가 더 저렴했기 때문이다. 계약 조건을 꼼꼼히 살펴보던 A씨는 개. 직후 3개월간 렌탈비를 면제해주는 업체를 선택했다. 내년도 최저임금이 시간당 1만700원으로 오르면서 외식·유통업계를 중심으로 무인화 기기 도입이 한층 빨라질 전망이다. 장기간 이어진 소비 부진과 원재료 가격 상승으로 수익성이 떨어진 데다 인건비 부담까지 커진 탓이다. 직원을 새로 채용하는 대신 주문·결제 등 단순 업무를 기계로 대체하려는 소상공인이 늘어날 것이란 분석이다. 9일 유통업계에 따르면 고용노동부는 지난 5일 2027년도 최저임금을 시간당 1만700원으로 확정했다. 올해 최저임금 1만320원보다 380원(3.7%) 올랐다. 월급으로 환산하면 223만6300원(주 40시간 근로·월 209시간 기준)으로, 업종 구분 없이 모든 사업장에 동일하게 적용된다. 릴게임환전 소상공인연합회(소공연)는 정부를 상대로 최저임금 고시의 취소를 요구하는 행정소송을 제기한 상태다. 소공연은 “숙박·음식.업에서 최저임금을 받지 못하는 근로자 비율이 33.9%에 달하는 등 업종 간 지불 능력 격차가 현저하지만, 획일적인 단일 적용을 고수한 결과는 취약 업종 소상공인을 범법자로 내몰 뿐”이라고 밝혔다. 최저임금 인상에 따라 근로자 한 명을 고용하는 사업주의 연간 직접 임금 부담은 95만3040원 늘어난다. 직원 4명을 최저임금으로 고용한 사업장이라면 4대 보험료와 퇴직금 등을 제외하고도 연간 임금 지출이 약 381만원 증가한다. 특히 매출에서 인건비 비중이 높은 커피전문。과 음식。, 편의。 등에서 무인화 전환이 두드러질 것으로 보인다. 이들 업종은 소비자의 가격 민감도가 높아 원가와 인건비 상승분을 판매가에 반영하기 어렵다. 업종별 부담은 설문조사에서도 확인된다. 소상공인연합회가 올해 5월 전국 소상공인 700명을 대상으로 조사한 결과, 응답자의 87%는 현재 최저임금 수준에도 부담을 느낀다고 답했다. 모바일 야마토노하우 복수 응답으로 진행된 업종별 조사에서는 커피숍(92.9%), 이·미용실(91.7%), 기타 도소매업(91.1%)의 순으로 최저임금 부담을 느낀다는 답변이 많았다. 인건비가 추가로 오를 경우 가장 먼저 검토할 대응책으로는 ‘고용 축소 및 신규 채용 중단’이 38.4%로 가장 많이 꼽혔다. 이어 ‘무인화·자동화 도입 고려’가 32.9%로 조사됐다. 제품 가격을 올려 소비자에게 부담을 전가하기보다 직원 수를 줄이고 단순 업무를 키오스크에 맡기는 방식으로 비용을 절감하겠다는 뜻으로 풀이된다. 실제 편의。에서는 무인 계산대와 야간 무인 운영 시스템이, 음식。에서는 키오스크와 테이블오더가 대안으로 떠오르고 있다. 외식업계의 무인화는 이미 빠르게 진행되고 있다. 농림축산식품부가 발표한 ‘2025년 외식업체 경영실태조사’에 따르면 키오스크와 테이블오더 등 무인주문기 도입률은 2021년 4.5%에서 지난해 13.0%로 약 3배 늘었다. 김상봉 한성대 경제학과 교수는 “소상공인 입장에서는 근로자 한 명당 연간 약 100만원의 부담이 늘어나는 것”이라며 “직원이 3∼4명만 돼도 감당하기 쉽지 않은 만큼 신규 채용을 줄이고 키오스크를 도입하는 사업장이 늘어날 가능성이 크다”고 말했다. 으로 오르면서 외식