고물가와 인건비 상승, 소비 침체로 자영업자들의 경영 부담이 커지고 있는 가운데 프랜차이즈 업계에서도 ‘K자형’ 양극화 현상이 뚜렷해지고 있다. 일부 .주들은 한 매장의 수익에만 의존하기보다 여러 매장을 운영하거나 가족 단위로 매장을 늘리는 등 규모의 경제를 확보하며 사업을 키우고 있다. 자영업 폐업이 역대 최다를 기록하는 상황에서 상대적으로 경쟁력을 갖춘 .포들과 그렇지 못한 。포들 간의 격차가 커지고 있다는 분석이 나온다. 20일 프랜차이즈 업계에 따르면 한 가맹。주가 여러 개의 。포를 운영하는 ‘다.포 .주’의 비중이 높아지고 있다. 노브랜드버거의 다.포 매장은 2023년 18개(전체 매장의 9.5%)에서 2024년 26개(10.4%), 2025년 38개(15%), 올해 상반기 기준 42개(15%)로 늘었다. 2023년과 비교하면 133% 증가한 수준이다. 노브랜드버거는 매장당 투자 부담을 낮출 수 있는 옵션을 제공하면서 다。포 .주의 비율이 커진 것으로 분석한다. 현재 93㎡(약 28평) 규모의 ‘스탠다드형 매장’ 외에 49㎡(15평) 규모의 콤팩트형 매장을 도입한 것이 주효했다는 설명이다. 콤팩트 매장 도입 이후 다.포 가맹。주가 운영하는 노브랜드 버거 매장 수는 전년 대비 46% 증가했다. 롯데리아에서는 개인이 법인을 설립해 가맹.을 운영하는 기업화 경향이 뚜렷하다 모바일 바다이야기고래 . 롯데리아를 운영하는 롯데GRS에 따르면 전체 가맹。주 가운데 73개 법인이 190개 매장을 운영하고 있다. 이는 롯데리아의 1300여개 가맹.의 약 15%에 해당한다. 이같은 추세에 따라 각 .포의 매출도 커지고 있다. 롯데GRS에 따르면 롯데리아의 연매출 10억 원 이상을 기록한 매장은 2022년 237개(전체 매장 중 20.0%), 2023년 409개(31.4%), 2024년 505개(38.7%), 2025년 676개(51.3%)로 4년 새 3배 가까이 늘었다. 올해의 경우 상반기 동안 매출 5억 원을 올린 매장도 699개(52.9%)로 집계됐다. 롯데GRS 관계자는 “2024년부터 대대적으로 진행해온 매장 리뉴얼 전략이 수익성 개선에 성과를 내고 있다”며 “현재 약 1300개 가맹. 가운데 한 。주가 2개 이상 운영하는 다.포 매장은 242개이며, 가장 많은 。포를 운영하는 .주는 7개를 운영하고 있다”고 말했다. 사진 제공=신세계푸드 가족들이 자본을 보태 매장을 늘리는 공동 운영 형태도 눈에 띈다. 맘스터치는 올 6월 기준 개인 。주 23명이 49개 다。포를, 가족 단위 。주 67명이 71개 매장을 운영하고 있다. 3개 법인도 20개 매장을 운영 중이다 바다이야기게임장 . 치킨 업계도 다.포 。주 비중이 상당하다. 교촌치킨은 올해 상반기 기준 다.포 45개, 가족 。포 239개 등 총 286개 매장이 복수 운영 형태로 집계됐다. 교촌치킨 관계자는 “매장을 오랜 기간 운영하며 조리와 .포 경영 노하우를 쌓은 .주들이 자녀들에게도 이를 공유하며 가족 단위로 매장을 늘리는 경우가 늘고 있다”고 설명했다. bhc에서도 107명의 。주가 242개 다.포를, BBQ는 64명의 .주가 153개 다。포를 운영하는 것으로 집계됐다. 프랜차이즈 업계의 이같은 다。포 운영·기업화 추세는 폐업 건수가 급증하는 자영업 시장 상황과는 대조적이다. 자영업 폐업은 코로나19 팬데믹이 시작된 2020년 89만 5000건에서 지난해 97만 5000건으로 급증했다. 올해 상반기에는 62만 4000건으로 반기 기준 역대 최고치를 기록했다. 외식 경기 둔화가 계속되는 가운데 。포별 수익성 격차가 커지는 것은 한 매장에만 의존하기보다 여러 .포를 운영하며 인력과 운영 경험을 공유하는 방식이 유리하다고 판단하는 .주가 늘고 있어서다. 프랜차이즈 업계 관계자는 “코로나19 팬데믹 당시 외식 경기 침체 국면을 기회로 보고 법인 매장들이 대규모 상권을 중심으로 적극적으로 출。했다”며 “외식업의 비용 부담이 가중되고 있는 만큼 고정비와 인력을 효율적으로 활용하려는 。주들이 늘어나고 있다”고 말했다.