안녕하세요. poppy입니다! 오늘은 평소 고기를 좋아하는 분들이라면 누구나 한 번쯤 버킷리스트에 담아두었을 법한 곳, 프리미엄 드라이에이징 스테이크의 대명사 '청담 울프강 스테이크하우스'방문 후기를 들고 왔습니다.국내외 수많은 파인 다이닝과 레스토랑들을 다녀봤지만, 제 기준에서 울프강은 독보적인 아우라를 가진 꼭 가보고 싶었던 최고급 고깃집 중 하나였는데요. 이번에 소중한 기념일을 맞아 드디어 다녀오게 되었습니다. 수많은 미식가들의 호평을 받는 이유가 무엇인지, 메뉴 구성부터 서비스까지 꼼꼼하게 짚어볼게요!​ 청담 울프강 분위기 및 위치 (서울 본점의 헤리티지)최근에 새로 생긴 광화문점도 세련되고 접근성이 좋지만, 저는 우리나라에 프리미엄 스테이크 문화를 처음 선보인 '서울 본점(청담점)'특유의 오리지널리티와 클래식한 무드를 느껴보고 싶어 청담으로 예약했습니다.위치: 대중교통 이용 시 수인분당선 압구정로데오역 4번 출구에서 도보로 단 5분 거리라 뚜벅이로 방문하기에도 접근성이 매우 훌륭합니다. 언덕길을 살짝 올라가면 울프강의 시그니처인 웅장한 레드카펫 입구가 반겨줍니다.서울특별시 강남구 선릉로152길 21 영인빌딩 1층주차: 매장 앞에서 편리하게 대리주차가 가능하며, 발렛 비용은 5,000원입니다.분위기: 중후한 원목 인테리어와 붉은 카펫, 그리고 약간 어두우면서도 은은한 조명이 어우러진 정통 뉴욕식 스테이크하우스 무드입니다. 세련되거나 아기자기한 감성보다는 차분하고 진중하며 묵직한 고급스러움이 느껴지는 공간이라, 격식 있는 모임이나 특별한 날 서로에게 집중하며 식사하기에 더없이 완벽한 분위기였습니다.️ 오늘의 추천 메뉴 : 시그니처 W 코스 (인당 23만 원)저희는 울프강의 가장 대표적이고 알찬 구성을 즐길 수 있는 W 코스를 주문했습니다. (※ 노쇼 방지를 위해 예약 시 인당 2만 원의 예약금이 발생하며, 매장 방문 후 식사가 시작되면 자동으로 결제 취소 처리가 됩니다.)평소 고기를 먹을 때 와인을 곁들이는 걸 참 좋아해서 리스트를 유심히 봤는데, 아쉽게도 이날은 차를 가져간 관계로 술은 따로 시키지 못했습니다. ㅠㅠ 대신 코스에 포함된 프리미엄 탄산수와 식후에 나오는 티/커피로 깔끔하게 입가심을 했습니다. 메인 요리 : 28일간 숙성한 드라이 에이징 포터하우스 울프강의 자랑인 포터하우스 스테이크는 미디움 레어로 주문했습니다. 달궈진 접시에 지글지글 끓는 버터 소리와 함께 등장하는데, 압도적인 비주얼과 향에 먹기 전부터 감탄이 나오더라고요. 28일 동안 숙성된 고기라 그런지 육즙이 꽉 차 있었고, 겉은 바삭하면서도 속은 믿기지 않을 정도로 연하고 부드러웠습니다. 고소하고 진한 버터 풍미가 고기 속까지 깊게 배어있어 한 점 한 점 줄어드는 게 아쉬울 정도로 훌륭한 퀄리티였습니다. 기념일을 위한 소소한 팁 : 디저트 레터링 서비스울프강 스테이크하우스를 기념일 장소로 더욱 추천하고 싶은 이유는 바로 사전 레터링 서비스 덕분입니다.예약할 때 기념일 목적을 밝히고 문구를 사전에 요청하면, 식사 후 나오는 디저트 접시에 예쁘게 레터링을 만들어서 서빙해 주시는데요. 화려한 이벤트는 아니더라도 식사의 마무리를 기분 좋게 장식해 주고 대접받는 느낌을 확실하게 전달해 주어서 감동적이었습니다. 소중한 사람에게 마음을 전하거나 소소한 축하 자리를 가질 때 활용하시면 아주 좋은 포인트가 될 것 같아요. 서비스 마인드와 소소한 참고사항직원분들 모두 기본적으로 트레이닝이 굉장히 잘 되어 있는 느낌이었습니다. 메뉴 하나하나 충분하고 친절하게 설명을 곁들여주셔서 식사하는 내내 편안했어요.다만 테이블 세심하게 신경 써주시는 열정이 과하셨는지(?), 저희 기준에서는 다음 코스로 넘어가는 타이밍이나 접시 정리 템포가 대화 속도보다 약간 빠르게 느껴지기도 했습니다. 접시에 음식이 조금 남아있을 때 정리 요청을 하시는 경우가 있어서 살짝 당황하기도 했는데요. 만약 아주 여유롭고 천천히 식사를 즐기고 싶으신 분들이라면, 주문 시 직원분께 서빙 템포를 조금 늦춰달라고 미리 말씀하시는 것도 팁이 될 것 같습니다!​ 총평 및 재방문 의사평소에 저희 둘 다 음식을 많이 먹는 대식가 편은 아니다 보니, 식전 빵부터 에피타이저, 메인 포터하우스, 그리고 디저트까지 이어지는 코스의 전체적인 양이 2인이 먹기에 상당히 많고 푸짐했습니다. 배가 터질 것 같아서 남기고 온 고기가 아직도 눈에 아른거릴 정도예요.음식의 완성도가 워낙 높기 때문에 확실히 가치 있는 소비였다는 생각이 듭니다. 다만 양 조절이 필요하신 분들이라면 굳이 코스보다는 다음에 단품으로 알차게 주문하고, 와인 한 잔을 여유롭게 곁들여서 즐기는 것도 아주 좋은 방법일 것 같습니다.철저한 위생과 하이엔드급 맛, 그리고 오리지널 본점만의 중후한 멋을 느낄 수 있었던 시간이었습니다. 청담동에서 실패 없는 확실한 고급 레스토랑이나 기념일 식사 장소를 찾으신다면 울프강 스테이크하우스 본점을 적극 추천해 드립니다! ✨오늘의 맛집 log 끝! W코스 상세 구성이나 매장 예약 관련해서 궁금한 점이 있으신 분들은 댓글 남겨주세요. 제 글이 도움이 되셨다면 공감 꾹 부탁드립니다! 행복한 하루 되세요! ​#울프강스테이크하우스 #청담울프강 #울프강서울본점 #울프강W코스 #포터하우스스테이크 #청담동맛집 #압구정로데오맛집 #강남파인다이닝 #강남스테이크맛집 #기념일레스토랑 #내돈내산후기 #포피로그 #일상여행